کنسانتره میوه Fruit Concentrate) )
تعریف علمی:
کنسانتره میوه، محصولی است
که از حذف بخش عمده آب موجود در آبمیوه تازه از طریق فرآیندهای تبخیر در خلأ به
دست میآید. این فرآیند باعث افزایش غلظت مواد جامد محلول (بریکس) به ۶۰-۷۰ درجه میشود.
فرآیند تولید در فرولینا :
۱. شستشو و
ضدعفونی : میوههای درجه یک ارومیه با سیستمهای سورتینگ پیشرفته
۲. استخراج
و پالایش : جداکردن پالپ، پوست و هسته با کمترین اکسیداسیون
۳. تبخیر در
خلأ Vacuum
Evaporation)) : در دمای پایین (۴۰-۵۰
درجه سانتیگراد) برای حفظ ویتامینها
۴. پاستوریزاسیون
سریع: از بین بردن میکروارگانیسمها
۵. بستهبندی
استریل: در بیگبگهای ۲۲۰
کیلویی چندلایه
انواع کنسانتره فرولینا:
۱. کنسانتره
مرکبات
پرتقال: رنگ نارنجی درخشان،
عطر تازه، ویتامین C بالا
نارنگی: طعم ملایمتر،
مناسب کودکان
گریپ فروت: ترشی متعادل،
برای نوشیدنیهای سلامتی
۲. کنسانتره
میوههای هستهدار
سیب: پایه اصلی بسیاری از
نوشیدنیها
انار: آنتیاکسیدان قوی،
رنگ یاقوتی طبیعی
انگور: انرژی سریع، طعم شیرین
طبیعی
۳. کنسانتره
میوههای گرمسیری
انبه: بتاکاروتن بالا، طعم
کرمی
آناناس: بروملین طبیعی، کمک
به هضم
فواید کنسانتره برای سلامتی
انسان:
۱. حفظ کامل
ریزمغذیها
ویتامینها: C، A، گروه B
مواد معدنی: پتاسیم، منیزیم،
آهن
آنتیاکسیدانها: فلاونوئیدها،
پلیفنولها
۲. مزایای
مصرف منظم:
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین
C موجود در کنسانتره پرتقال
سلامت قلب: پتاسیم در
کنسانتره سیب و انار
کنترل فشار خون: ترکیبات طبیعی
موجود در کنسانتره انگور
جلوگیری از کمخونی: آهن طبیعی
در کنسانتره انار
سلامت پوست: بتاکاروتن در
کنسانتره انبه و هویج
۳. برتری
نسبت به آبمیوههای صنعتی معمولی:
فاقد شکر افزوده: شیرینی طبیعی
میوه
فاقد رنگ مصنوعی: رنگهای
طبیعی میوه
فاقد طعمدهندههای شیمیایی:
عطر واقعی میوه
